สาธิตทำข้าวห่อใบบัว

สาธิตทำข้าวห่อใบบัว2020-07-20T08:10:56+00:00

Project Description

กิจกรรมทำข้าวห่อใบบัว

กิจกรรมการทำอาหารพื้นบ้านของชุมชนคลองมหาสวัสดิ์เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นที่สวนผลไม้ของลุงบุญเลิศ ซึ่งนักท่องเที่ยวจะสามารถเข้าร่วมได้ โดยทางสวนผลไม้จะเป็นผู้สอนขั้นตอนต่างๆให้ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่ใช้ วิธีการปรุง ตั้งแต่ขั้นตอนแรกเพื่อให้ทุกท่านได้เข้าใจกัน หลังจากปรุงเสร็จทุกท่านจะได้รับประทานอาหารร่วมกัน

วัตถุดิบที่ต้องใช้

ช้าวหุงสุก

กุนเชียง

กุ้งแห้ง

แปะก๊วย

หมูหมักเค็ม

เห็ดหอม

ไข่เค็มของไข่แดง

เกาลัด

รากผักชีผสมกระเทียวพริกไทย

ผักสามสี(ข้าวโพด,แครอท,ถั่วลันเตา)

ใบบัว

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งไฟแล้วนำรากผักชีผสมกระเทียมพริกไทยลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอม

2.นำข้าวหอมมะลิลงไปผัด ใส่ผักพร้อมทั้งใส่ซอสที่เตรียมไว้ตามลงไปในปริมาณที่ต้องการ

3.ผัดให้เข้ากัน หลังจากเสร็จก็นำมาใส่หม้อใหญ่เตรียมไว้

4.นำใบบัว ใบใหญ่มากางไว้บนชาม นำใบตองที่ตัดเป็นวงกลมมาใส่รองอีกชั้น

5.นำเครื่องเคียงมาจัดเรียงบนใบตอง เริ่มจากไข่แดงวางไว้ตรงกลาง ตามด้วยกุนเชียง กุ้งแห้งทอด เกาลัด แปะก๊วย เห็ดหอม และหมูหมัก พยายามวางไว้ทั่วๆอย่ารวมไว้ที่จุดเดียว

6.ตักข้าววางไว้ด้านบน ปิดห่อแล้วกลัดไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน

7.นำไปนึ่งอีก15นาที เพื่อให้มีกลิ่นของใบบัวบนข้าว

8.นำไปผ่าเปิด รับประทานได้เลย

คุณจงดี เศรษฐอำนวย

โทร 089-0571432

ที่อยู่ 97 หมู 1 ศาลายา อ. พุทธมณฑล นครปฐม

หมายเหตุ กิจกรรมนี้จำเป็นต้องติดต่อล่วงหน้าเพื่อเข้าร่วม

thThai
en_USEnglish thThai
This website uses cookies and third party services. Ok