สาธิตทำข้าวห่อใบบัว

สาธิตทำข้าวห่อใบบัว2020-11-04T03:56:26+00:00

Project Description

กิจกรรมทำข้าวห่อใบบัว

กิจกรรมการทำอาหารพื้นบ้านของชุมชนคลองมหาสวัสดิ์เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นที่สวนผลไม้ของลุงบุญเลิศ ซึ่งนักท่องเที่ยวจะสามารถเข้าร่วมได้ โดยทางสวนผลไม้จะเป็นผู้สอนขั้นตอนต่างๆให้ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่ใช้ วิธีการปรุง ตั้งแต่ขั้นตอนแรกเพื่อให้ทุกท่านได้เข้าใจกัน หลังจากปรุงเสร็จทุกท่านจะได้รับประทานอาหารร่วมกัน

วัตถุดิบที่ต้องใช้

ข้าวหุงสุก

กุนเชียง

กุ้งแห้ง

แปะก๊วย

หมูหมักเค็ม

เห็ดหอม

ไข่แดงของไข่เค็ม

เกาลัด

รากผักชีผสมกระเทียมพริกไทย

ผักสามสี (ข้าวโพด, แครอท, ถั่วลันเตา)

ใบบัว

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งไฟแล้วนำรากผักชีผสมกระเทียมพริกไทยลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอม

2. นำข้าวหอมมะลิลงไปผัด ใส่ผักพร้อมทั้งใส่ซอสที่เตรียมไว้ตามลงไปในปริมาณที่ต้องการ

3. ผัดให้เข้ากัน หลังจากเสร็จก็นำมาใส่หม้อใหญ่เตรียมไว้

4. นำใบบัว ใบใหญ่มากางไว้บนชาม นำใบตองที่ตัดเป็นวงกลมมาใส่รองอีกชั้น

5. นำเครื่องเคียงมาจัดเรียงบนใบตอง เริ่มจากไข่แดงวางไว้ตรงกลาง ตามด้วยกุนเชียง กุ้งแห้งทอด เกาลัด แปะก๊วย เห็ดหอม และหมูหมัก พยายามวางไว้ทั่วๆอย่ารวมไว้ที่จุดเดียว

6. ตักข้าววางไว้ด้านบน ปิดห่อแล้วกลัดไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน

7. นำไปนึ่งอีก15นาที เพื่อให้มีกลิ่นของใบบัวบนข้าว

8. นำไปผ่าเปิด รับประทานได้เลย

คุณจงดี เศรษฐอำนวย

โทร 089-0571432

ที่อยู่ 97 หมู 1 ศาลายา อ. พุทธมณฑล นครปฐม

หมายเหตุ กิจกรรมนี้จำเป็นต้องติดต่อล่วงหน้าเพื่อเข้าร่วม

thThai
en_USEnglish thThai
This website uses cookies and third party services. Ok