สาธิตทำข้าวห่อใบบัว

1. ตั้งไฟแล้วนำรากผักชีผสมกระเทียมพริกไทยลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอม

2. นำข้าวหอมมะลิลงไปผัด ใส่ผักพร้อมทั้งใส่ซอสที่เตรียมไว้ตามลงไปในปริมาณที่ต้องการ

3. ผัดให้เข้ากัน หลังจากเสร็จก็นำมาใส่หม้อใหญ่เตรียมไว้

4. นำใบบัว ใบใหญ่มากางไว้บนชาม นำใบตองที่ตัดเป็นวงกลมมาใส่รองอีกชั้น

5. นำเครื่องเคียงมาจัดเรียงบนใบตอง เริ่มจากไข่แดงวางไว้ตรงกลาง ตามด้วยกุนเชียง กุ้งแห้งทอด เกาลัด แปะก๊วย เห็ดหอม และหมูหมัก พยายามวางไว้ทั่วๆอย่ารวมไว้ที่จุดเดียว

6. ตักข้าววางไว้ด้านบน ปิดห่อแล้วกลัดไว้ด้วยไม้จิ้มฟัน

7. นำไปนึ่งอีก15นาที เพื่อให้มีกลิ่นของใบบัวบนข้าว

8. นำไปผ่าเปิด รับประทานได้เลย